Dr. Kästle absolvierte ihr Medizinstudium an der RWTH Aachen. Ihre Ausbildung zur Fachärztin begann sie in einer dermatologischen Praxis in Brühl und arbeitete anschließend in der Dermatologie des Universitätsklinikums Köln.  Hier sind ihre Schwerpunkte die Behandlung der Psoriasis und Akne inversa sowie die Allergologie. Außerdem hat sie ein zusätzliches Zertifikat als Studienärztin (GCP).
2021 legte sie ihre Facharztprüfung ab.
Seit August 2023 ergänzt Dr. med. Judith Kästle das Ärzteteam von dermanostic und behandelt täglich unsere Patienten.